中国人基本征服了过去的各种动物,即便是古代被视作是战略物资,少得可怜的牛肉,也有大量的菜方传承下来,但是却很少碰一种动物,那就是猫。人们为何不愿意吃猫肉呢?难道是因为猫的数量过少吗?
真相肯定不是这样的,猫的在中国的驯化历史,已经有了三千年,在最初《诗经》中,就有“有熊有罴,有猫有虎。”的桥段,虽然不能确定这是否为猫,但是到了西汉的《礼记》写到:“古之君子,使之必报之,迎猫,为其食田鼠也。”由此可见,猫在当时已经接受驯化,并且成为了常见的家畜。
其实看下李时珍在《本草纲目》里写下的内容,相信大家就明白了,尝百草的李时珍虽然认为猫肉可以“主劳疰,鼠瘘,蛊毒。”但是也一针见血的在注解指出:“然狸肉入食,猫肉不佳,亦不入食品,故用之者稀。”
说白了,就是猫肉的味道不够好,而猫肉的味道,确确实实有着一股酸味,让人觉得难以登上大雅之台。
此外,古人不喜欢吃猫原因还有如下几点,首先就是猫不容易捕捉,野猫十分的机敏狡猾,而家猫通常一般是宠物,而猫也不适合大规模圈养,比起猪羊等动物,它活泼好动,而且肉少。大规模养猫,很有可能卖的猫肉还没有饲料钱多。至于最后一点,就是猫含有寄生虫了,猫是杂食性动物,从地里面的老鼠,再到各种虫子,它都来者不拒,因此非常容易感染弓形体,旋毛虫等寄生虫,从而传播到人的身上。
当然,人饿极了,是什么都吃的,八大菜系中以盛产黑暗料理著称的粤菜,就有一道名为“龙虎斗”的菜,其中的“龙”指的是蛇,而“虎”正是猫肉,有着健脾开胃的功效。
值得一提的是,虽然中国人对于猫不太感兴趣,然而我们的邻居,靠近粤地的越南,吃猫却逐渐成为了一种文化,可能也是战乱时候养成的文化习惯,越南人十分喜欢吃猫,由于需求量过大,不单单是越南山区的流浪猫被大规模捕捉,甚至很多民众家的宠物猫都被捕猎人偷偷的抓了过去、
而这么做的结果,也成为了1997年越南鼠疫爆发的原因之一,当时越南政府为了度过困境,明令禁止餐馆提供猫肉,以及商贩进行贩卖,然而偷偷营业的餐厅依然不在少数,有的为了获得猫,甚至是从邻国走私进口。当然这种做法是不值得提倡的。
黄埔军校历任校长都是谁
(1977年12月-1979年12月),籍贯安徽贵池,许校长出身军校16期,由王升引荐从政战学校校长调任,军衔中将。作风认真苦干,为蒋经国所垂青,期满卸任调金门防卫司令,不久升总政主任。(1979年1
黄埔军校 2024-07-27
北伐战争是谁和谁打
北伐战争是蒋介石北伐北洋军阀。北伐战争,是由中国国民党领导下的国民政府以国民革命军为主力,蒋介石为总司令于1926年至1928年间发动的统一战争。 1926年7月9日,国民政府成立国民革命军从
北伐战争 2024-08-11
蒋介石什么时候去台湾的
1949年12月,蒋介石被迫宣告“引退”败走台湾,带走大量黄金储备。胡适并没有同行,胡适早于蒋介石先去往美国,1954年返回台湾。 1949年3月9日,蒋介石派蒋经国赴上海访胡适。4月6
蒋介石 2025-01-15
近代中国工人运动有哪些
从1922年1月香港海员罢工到1923年2月京汉铁路工人罢工,中国工人运动出现了第一次高潮。此后,中国工人不再是人生吞气的作风了,站起来为自己的平等而斗争。中国近代工人运动盘点: 1、保路运动
2024-08-12
北洋军阀统治时间是哪几年
北洋军阀统治时期是1912年4月-1928年7月。北洋军阀,民国军阀势力之一,由袁世凯掌权后的北洋新军主要将领组成。 袁世凯死后,无人具有足够能力统领整个北洋军队及政权,各领导人以省割据
北洋军阀 2025-01-15
中国历史上针对女性的十大刑罚
一种针对女性犯人的刑。所谓木驴,其实就是一头用木头做成的驴,木驴背上,竖着一根大拇指粗的尖木桩。当女犯被强行按坐下去时,那根尖木桩就直直地刺进了她的下 身。而且,随着木驴的走动,那根
2024-09-28
七一五政变和四一二政变的异同点
七一五政变和四一二政变都发生在1927年,分别由汪精卫和蒋介石领导。1926年,在国共双方的共同努力下,北洋军阀的统治遭到了严重的打击。但是国民党右派和中共以及国民党左派冲突日益显现。蒋介石是国民
四一二政变 七一五政变 2024-08-13
抗美援朝牺牲的六大英雄人物盘点
(1922年-1950年11月29日),江苏省泰兴县杨货郎店人(现更名为根思乡根思村)。抗美援朝二次战役中杨根思奉命坚守1071高地-东南小高岭,负责切断美军南逃退路。11月29日,战斗持续一天一
抗美援朝 2024-09-14
淞沪会战为什么会失败
一:会战开始时国军占据绝对优势兵力,还有榴弹炮、空军、坦克等重火力进攻市区,而日军在上海守备的海军陆战队也就3000余人,后又在商团动员退役军人共4000余人依靠永久工事硬是抵抗下来了,国军一直没
淞沪会战 2024-07-17
四一二和七一五反革命政变的原因及影响
1、1926年,在国共双方的共同努力下,北洋军阀的统治遭到了严重的打击。但是国民党右派和中共以及国民党左派冲突日益显现。蒋介石是国民党右派首领,手握兵权。1927年三月,北伐军占领了上海,蒋
四一二政变 2024-08-11
中国近年来取得了哪些科技成就
2024-12-10
黄埔军校历任校长都是谁
2024-07-27
澳门特首贺一诚简历
2024-11-01
历史上最诡异的一年是哪一年
2024-08-16
汉族血统最纯正的省份是哪个省
2024-10-28
北伐战争是谁和谁打
2024-08-11
蒋介石什么时候去台湾的
2025-01-15
近代中国工人运动有哪些
2024-08-12
北洋军阀统治时间是哪几年
2025-01-15
世界近代发生的战争有哪些
2025-01-14
北斗七星是哪七颗星组成的
天枢(大熊座α星),星名,为北斗七星之一,是一颗K0III型橙色巨星、目视双星,有一颗亮度为4.8等的伴星,双星轨道周期为44.4年角距为0”36。 主星拥有4倍太阳质量,32倍太
可口可乐之父艾萨留下的可口可乐精神
-
贾迎春为什么死的那么惨
贾迎春怎么说也是贾府出来的千金小姐,怎么会死的那么惨?实在是令人费解啊,今天小编就给大家来分析一下,为什么贾府二小姐会死的那么惨。 迎春的悲惨命运,固然与家族衰败有关系,与她遇人不淑有
罗聘的妻子方婉仪简介
方婉仪(1732~1779)一作畹仪,字仪子,生于雍正十年六月二十四日,此日据传为荷花生日,方婉仪有“我与荷花同日生”之句,故自号白莲、白莲居士,安徽歙县人。广东布政使方愿瑛孙女,国子学生方宝俭女
万历为什么对张居正鞭尸
张居正是顾命大臣,看着万历皇帝长大,他一心辅佐年幼的万历皇帝。他的地位很尴尬,一方面他需要监督、管教年幼的万历皇帝,掌握着国家的权力,避免主少国疑。另一方面他是臣子,他需要听命于皇帝,君让臣死,臣