菲律宾特色美食有哪些

时间：2024-09-17 02:57:01 来源：历史资料 作者：梓岚

说了那么多泰国饮食，我们再来看看菲律宾有什么特色菜肴。在菲律宾，无论是任何一道菜或汤，几乎都能尝到大蒜、醋等调料的刺激味道。虽然同样“重口味”，但是我们却有理由感到欣慰，至少在品尝菲律宾菜时能尝出大多数调味料的味道，而不像泰国菜那样感到神秘兮兮。海鲜菜肴是菲律宾最出名也最地道的菜肴，在当地的餐馆中随处可以品尝到。除此之外，还有一些特色菜也不能错过。

在菲律宾，被当地人称作“勒琼”的佳肴，是逢年过节必备的美食。这道菜实际上就是烤乳猪，但是做法很富有当地特色。菲律宾人会选择一只整猪来制作，将猪的内脏去掉处理干净，然后在猪腹中塞入特殊的香料。这样烤制出的猪肉，由内而外散发着香料的清香，非常美味。在烤的过程中，人们还会在外面刷上特制的油，让乳猪变成漂亮的红色。在菲律宾，想买一只烤乳猪非常容易，制作“勒琼”更是会选择最嫩、脂肪最少的小猪，所以口感极好。

在大街小巷，人们还能看到一种叫“雷利埃诺”的美食。堆得像宝塔一样的雷利埃诺其实就是螃蟹料理，堆在蟹壳上的香料都是华丽的装饰，下面的螃蟹才是这道菜的主角。虽然看起来制作复杂，但是雷利埃诺的价格很亲民，所以这种美味很值得一试。

由于菲律宾盛产热带水果，当地人也会用水果制作菜肴或小吃，味道各有特色。仅仅是香蕉一种水果，就被他们琢磨出了各种吃法：把香蕉蒸熟后蘸着砂糖吃，味道像芋头一样；将香蕉切成条，裹上糖在锅中加热，或者在油锅中炸；还有随处可见的烤香蕉……看到这些美食，不得不佩服菲律宾人的创造力。

除此之外，当地还有一种美食与中国有密不可分的关系，那就是菲律宾“春卷”。没错，这种美食的前身正是中国春卷，在传入菲律宾后经过几百年的发展，已经成为独具特色的当地美食。现在，就算常吃春卷的中国人看到菲律宾“春卷”，恐怕也认不出来。当地人不是用薄饼，而是用威化纸包着肉和菜，在油中炸到金黄，这样的春卷出锅后，还要蘸着特殊的调料食用。蘸着用洋葱、辣椒和蒜蓉等调制的酱料，让人吃到口中都难以相信，这就是曾经的中国春卷！

菲律宾的特色美食牵动着很多人的心，有很多饕客都是为了一品美食而赶赴菲律宾旅行的。可见菲律宾的美食多么有吸引力！