与中国的饮食习俗相似,西班牙人也是一日三餐,但其用餐习惯却与中国人不尽相同,有其独特之处。概括起来,即可用“晚、拖、多”三字来形容。
西班牙人的早餐时间
所谓晚,是指吃饭时间较晚。早餐时间,一般在早上8点,不少人则要到9点才用餐。这主要是根据上班时间来定。上班较早的便早吃,上班晚的则晚吃。如不上班就更加没有时间限制,甚至不吃。

西班牙人的午餐时间
午餐时间就更晚了,一般要在下午2点后才吃,有的人甚至是下午3—4点钟才开始休息吃午餐。
西班牙人的晚餐时间
晚餐,则可以说是名副其实的“晚”。一般情况下,要在8—9点才会吃饭。
所谓拖,就是吃饭时间较长,特别是午餐和晚餐。由于午餐时间长,不少人有午休的习惯,不午休的人因商店不开门、公司不营业,无处可去,无事可办,于是饭后就在餐馆里“泡”时间,三个一群,四个一伙地扎堆聊天,一边喝咖啡,一边闲聊。
这样的就餐习惯,也为人们提供了一个良好的交流机会。不少机关企业的人员利用中午休息的时间互通情况,企业老板、单位同事聚在一起,互相交流,沟通感情。为此,人们也把午餐叫做“工作餐”。
所谓多,是指热量多和数量多。
早餐和午餐的种类

西班牙人的早餐和午餐都比较简单。早餐所吃的大都是牛奶、面包、黄油、奶酪、果汁、咖啡等。如果再丰盛一些也不过加些香肠、火腿片、煎饼、鸡蛋之类的。在早餐时,西班牙人比较喜欢麦片、高乐高粉、玉蜀黍片,兑上鲜牛奶,搅成稀粥,就着面包一起吃,既经济又有营养。
班西牙人的午餐也不大讲究,因此也不复杂,餐量也不大,常常是一份饭,外加一杯饮料或啤酒。稍微正规一点的也是吃一个荤菜(鱼或肉)、一个蔬菜(沙拉等)、一杯葡萄酒和几个水果而已。
较之早餐和午餐,晚餐要丰盛得多,也比较讲究,一般都吃各家爱吃的风味菜。通常先上一道浓浓的开胃汤,然后上主菜和主食。
晚餐的种类

常吃的主菜五花八门,其中主要的有牛排、猪排、烤羊肉、烤牛肉、炸鸡腿、烤鱼、焖火鸡、焖兔肉、火腿及炸虾、炸土豆条等。大多数家庭的晚餐必备葡萄酒,而且常常作为饮料,大人和小孩一起饮用。饭后上一道水果和咖啡,有的家庭还吃点糕点、甜食和冰激凌等,很是齐全。
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