朝鲜族打糕是朝鲜族人们最爱吃的一种食物,也是朝鲜族节庆的时候必不可少的食物之一,是朝鲜族饮食享誉世界的特色饮食之一,其是朝鲜族文化的代表。
朝鲜族打糕的简介
打糕是朝鲜族著名的传统风味食品,因为它是将蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打制成,故名“打糕”。
朝鲜族打糕一般有两种:一种是用糯米制作的白打糕,一种是用黄米制作而成的黄打糕。
朝鲜族人民喜食打糕的历史悠久,每逢年节、老人寿诞、小孩生日、结婚庆典等重大喜庆的日子,打糕是餐桌上必不可少的食品。打糕不仅用来自己食用或招待客人,更是亲朋好友间相互馈赠的礼品。同时,打糕还有保健的作用,朝鲜族的一句俗语“夏天吃打糕,像吃小人参”,就说明了这一点。
朝鲜族打糕的制作方法
打糕的制作方法是:先把米放到水里浸泡一段时间后,捞出来放到锅里蒸熟,将蒸熟的米放到木槽或石槽里,用木槌反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边,互相交替捶打,或一人捶打,一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。于是,一份香粘细腻、筋道适口的打糕制作完成。
朝鲜族打糕和一些大城市的年糕一些,都以糯米为原料,但年糕是用糯米面做成,而打糕则是用糯米饭捶打而成。辅料有豆沙、熟豆面、糖、盐等。
把打成的糕切成适当的小块,用豆沙或者熟豆面等裹上一层就可以吃了。
喜甜食者,可蘸糖食用。喜咸者,可佐盐食用。这种打糕比一般年糕更加粘润可口,味道尤为清香。
朝鲜族打糕是朝鲜族饮食中的特色饮食,是朝鲜族人们日常生活中必不可少的,是朝鲜族文化在世界中的一种象征。
汉族血统最纯正的省份是哪个省
汉族血统最纯正的省份为陕西省,中原地区。在历史上,中国上古史学专家许倬云认为,华夏部落经殷商周秦等等原位处中原边缘的夷人他者,在诸夏的基础上建立了“中国”本部,于汉朝形成自称为汉人的“文化共同体”
汉族 2024-10-28
人民币上的五种字:除了汉字你认识吗
人民币上共有五种文字,分别是汉字、蒙文、藏文、维文和壮文。人民币背面的右上角有四种少数民族文字,意思是“中国人民银行100”。这四种少数民族文字左上是蒙文,右上是藏文,左下是维文,右下是壮文。蒙文从上
人民币 文字 2024-08-04
汪曾祺《受戒》的艺术特色
《受戒》是一篇充满诗意的散文化小说。它所表现的既非重大题材,故事情节亦缺少大起大落的戏剧性冲突。明海与小英子的初恋不曾遭遇波澜起伏的曲折,作者在描绘这段感情时,通过含蓄节制、意趣盎然的细节描写,着力表
汪曾祺 2024-10-06
商朝的服饰有哪些
商朝服饰形式,主要采用的上衣下裳制,一般以小袖为多,衣服的长度大多在膝盖上下,不分尊卑,全部都制成上下两截。西周以前,也采上衣下裳制,那时的服装,不分男女,一律做成上下两截:一
2024-07-17
现实主义画派艺术特征及代表人物介绍
现实主义作为一场艺术运动,是与法国1848年革命同时出现的。画家库尔贝和理论家尚弗勒里是其精神领袖。现实主义坚决如是的表现画家所处时代的风格、思想和面貌,其中至关重要的是真诚。“现实主义”在西方语言中
现实主义画派 世界画派 写实主义 2024-09-27
古诗中代表爱情的意象有哪些
:喜欢成双成对,因此为古人所青昧,照常出现在古诗词中,可表现爱情的美好,传达思念情人之切,渴望比翼双飞,成为爱情的象征。如先秦佚名《诗经·邶风·谷风》:“燕尔新婚,如兄如弟”意思是新婚如双燕般快乐,亲
意象 2024-10-04
边塞诗派简介:边塞诗派代表人物有哪些?
边塞诗派是盛唐时期活跃于诗坛的一个派别,诗歌多描写边塞的风物景色,表现戍边战士的战斗生活。边塞诗的源头可以追溯到汉乐府民歌,到唐代形成高潮。高适、岑参是该派的开创者,此外,还有王昌龄、王之涣、李颀、崔
边塞诗派 王昌龄 高适 岑参 王之涣 2024-12-14
赵州桥的建筑特色与历史意义
赵州桥,又称安济桥,俗称大石桥,是中国河北省石家庄市赵县境内一座跨洨河的石拱桥,由隋朝匠师李春建造,是世界上现存年代最久远、跨度最大、保存最完整的单孔坦弧敞肩石拱桥。赵州桥的最基本特点是其低拱脚、浅基
名胜古迹 赵州桥 四大名桥 2024-09-13
中亚国家首都有哪些_中亚国家首都大全
中亚是指哪里?中亚国家的首都都是哪些城市呢?本文来给大家说说。中亚国家有:哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦、土库曼斯坦五个国家。努尔苏丹,原名阿克莫拉、阿斯塔纳,1997年取代阿拉木
中亚国家 首都 世界国家 2024-07-29
中国五大语系是哪五大
分为汉语和藏缅、苗瑶、壮侗三个语族。属于藏缅语族的有藏、嘉戎、门巴、仓拉、珞巴、羌、普米、独龙、景颇、彝、僳僳、哈尼、拉祜、白、纳西、基诺、怒苏、阿侬、柔若、土家、载瓦、阿昌等语言。
中国 2024-07-16
中国近年来取得了哪些科技成就
2024-12-10
黄埔军校历任校长都是谁
2024-07-27
澳门特首贺一诚简历
2024-11-01
历史上最诡异的一年是哪一年
2024-08-16
汉族血统最纯正的省份是哪个省
2024-10-28
北伐战争是谁和谁打
2024-08-11
蒋介石什么时候去台湾的
2025-01-15
近代中国工人运动有哪些
2024-08-12
北洋军阀统治时间是哪几年
2025-01-15
中国历史上针对女性的十大刑罚
2024-09-28
北斗七星是哪七颗星组成的
天枢(大熊座α星),星名,为北斗七星之一,是一颗K0III型橙色巨星、目视双星,有一颗亮度为4.8等的伴星,双星轨道周期为44.4年角距为0”36。 主星拥有4倍太阳质量,32倍太
可口可乐之父艾萨留下的可口可乐精神
-
贾迎春为什么死的那么惨
贾迎春怎么说也是贾府出来的千金小姐,怎么会死的那么惨?实在是令人费解啊,今天小编就给大家来分析一下,为什么贾府二小姐会死的那么惨。 迎春的悲惨命运,固然与家族衰败有关系,与她遇人不淑有
罗聘的妻子方婉仪简介
方婉仪(1732~1779)一作畹仪,字仪子,生于雍正十年六月二十四日,此日据传为荷花生日,方婉仪有“我与荷花同日生”之句,故自号白莲、白莲居士,安徽歙县人。广东布政使方愿瑛孙女,国子学生方宝俭女
万历为什么对张居正鞭尸
张居正是顾命大臣,看着万历皇帝长大,他一心辅佐年幼的万历皇帝。他的地位很尴尬,一方面他需要监督、管教年幼的万历皇帝,掌握着国家的权力,避免主少国疑。另一方面他是臣子,他需要听命于皇帝,君让臣死,臣