盘点：除夕你肯能所不知道的习俗

在大都市，各种风俗习惯，似乎也一切从简了，年夜饭就是在外面订上一桌酒席，家里人吃上一顿就行了。可是相对而言，对小城市或者农村的人来说，除夕却是至关重要的。除了家人团聚，还有一系列祭祀事情要做。比起新年的新气象，除夕往往有种团圆、怀旧、神秘、古老的气氛。

除夕风俗

除夕，又称大年夜、除夕夜、除夜、岁除等。是时值每年农历腊月（十二月）的最后一个晚上。除，即“去除”之意；夕，指“夜晚”。除夕也就是辞旧迎新、一元复始、万象更新的节日。与清明节、中元节、重阳节三节是中国传统的祭祖大节。

贴春联

每逢除夕，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。除了贴春联，还有窗花、福字、年画等也是需要贴的。

燃炮竹

中国汉族民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。然而，大都市中，为了安全，这个习俗基本是没了。

年夜饭

除夕这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。

火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火。"鱼"和"余"谐音，是象征"吉庆有余"，也喻示"年年有余"。

吃完了年夜饭，晚上还有包饺子的习俗。饺子，是取新旧交替"更岁交子"的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着"新年大发财，元宝滚进来"之意。

祭祖

吃年夜饭之前，我们首先是要祭祖。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中将祖先牌位依次摆在正厅，陈列供品，然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜。

祭祖

我国部分地区有一种除夕上坟的风俗，称为送年食。上坟时间一般在除夕的下午，人们把做好的年夜饭，送到亡故亲人的坟上，让亡故的亲人与生者一起享用除夕夜的美食，从而寄托人们对亡故亲人的哀思。

压岁钱

吃完年夜饭，最让人期待的就是压岁钱了。有的是直接在吃年夜的时候给。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们的枕头下。更多的人家是小孩子们齐集正厅，高呼爷爷奶奶、爸爸妈妈新年快乐，列队跪拜；而后伸手要红包。甚而追讨到爷爷奶奶的卧房，一齐跑到床沿，大嚷特嚷：“压岁钱，压岁钱！”

节日禁忌

除夕有很多的禁忌。如忌言鬼、死、杀等不吉字眼、忌打碎碗碟，忌恶声谩语，忌随地便溺，忌泼污水、灯油于地等。

1吃年夜饭时

长辈给晚辈添饭加菜，如果吃饱了不想要，不能说“不要”，而是说“有了”；如果个别茶果吃完了，要说“吃兴了”或“太多了”，而不是直接说“没有了”……

2祭祖时

年夜饭祭祀祖先时，在请祖灵之前，家庭成员和物品必须齐全。祖灵请来之后，供桌两旁的座位，任何人不得占用，也不能碰；不得吵闹，更不准骂人，否则就是对祖先不尊敬；不得把喝剩的茶水泼在地上，以免混淆了浇奠与泼水；大祭祖灵时，不得高呼小孩的名字，以免大门外无主鬼魂听到后，造成小孩夭折。正式进餐时，非常忌讳别人来打扰的，特别忌讳有人来串门，因为这叫“踩年饭”，会使全家人不得安宁。

3守岁时

吃完年夜饭后，有除夕守岁的风俗。同时，要遵守一些守岁的禁忌，禁忌大声喧哗，以免惊醒恶魔；禁忌照镜子，以免见“恶魔”；禁忌将灯油泼地，倘若油味冲淡了酒味，“恶魔”便会醒来，导致祸害接踵而至；禁忌打碎器物，意谓着这年会有“破运”，补救方式是用红纸包起，口中念“岁岁平安”等吉祥话，并放在神案上数天，即可化解灾难。