初到美国餐馆就餐时需要注意什么,也是值得我们学习和了解的事情。美国的餐馆开始营业一般都很晚,最早也要在上午11点半以后,但餐馆的打烊时间会拖到很晚,最晚甚至到凌晨2点以后。不过,最好不要在餐馆打烊前20分钟去就餐,因为厨师在工作一天后已经很疲乏,很难再认真去做好菜。
在美国,尽量不要在节假日去餐馆吃饭,由于客人比较多,后厨通常都不能保证饭菜的质量。进餐馆吃饭一般都要提前订餐,进入餐馆后,如果没有“随意就坐”的标志,请不要随意地挑选座位入坐,因为别的座位也许已被其他人提前预订,通常都是由侍者带领你到座位上。
用餐期间,不要刻意和服务员套近乎,诸如说“我认识你们老板”等话语,这样不但不能给服务员留下良好的印象,甚至还会适得其反。点餐时,尽量不要点非菜单之内的菜,这样不仅厨师会由于生疏做不好,还容易引起餐厅工作人员的反感。如果需要服务时,要礼貌地招呼服务员,千万不要打响指、粗鲁地大呼小叫、用手指“勾引”对方。
当你发现自己满意的服务员,要经常坐在他的服务区,并向朋友们推荐他,他也会因此而感激你,并为你提供更好的服务。如果你对餐馆服务不满时,不要过于激烈地直接抱怨于服务员,以免服务员对你采取报复手段,比如在你的饭菜里掺杂东西之类。当你善意地对待别人时,别人也会友好地报答你。
就餐完毕后,付账前最好核对一下账单。在大型宴会中,服务员一般都会偷偷地在账单上加上小费,但顾客却不能忘记付小费,一般来说,餐馆的小费标准为20%。如果你用餐时间拖得很久,一定要多付小费,以弥补服务员因少一桌客人而流失的小费。最后,没有吃完的饭菜,最好打包带回家,否则会给人留下浪费粮食的坏印象。
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