美国人用餐有哪些礼仪

美国有这样一句话：“文明礼貌是事业成功的必要条件，爱情和事业都是从餐桌开始的。”用餐礼仪会对生活产生很大的影响，学好用餐礼仪是在美国开始生活的第一步。美国孩子在2岁时就开始接触用餐礼仪，从第一天上餐桌起，家长就对其进行良好的教育，把餐桌当成课堂。

美国人特别重视孩子的挑食行为，如果孩子只吃某种菜，家长通常会把这个菜拿走。家长认为，迁就孩子的坏习惯会让孩子养成任性、自私的性格。此外，美国人还特别注重孩子的环保教育，一般5岁大的孩子都知道哪些是污染环境的餐具，哪些是可以再造的环保餐具。

和美国人用餐时需要注意以下几点

（1）在所有宾客面前都上好菜，并等主人示意后再开始用餐，之前客人不能食用任何食物，这是美国人特有的习惯。

（2）餐巾要平铺在膝上，尽量不要把餐巾围在脖子上或者挂在胸前，这样会显得很幼稚，餐巾可以用来抹去嘴上或者手上的油迹，但千万不能拿来擦拭餐具。

（3）用餐时，身体要坐稳，不要过于向前倾斜，更不能把胳膊放在餐桌上，影响周围其他客人。

（4）美国人吃饭都使用刀叉，通常是左手拿叉，右手用刀。使用刀子时，不能让刀刃朝外，更不要用刀将食物送到口中。使用餐具时，尽量不要发出碰撞瓷盘的声音。尤其在吃面条时，不要根据用筷子的习惯用叉子挑起面条，而是要把面条卷起来。中途放下餐具时，刀叉应呈八字形状分开放在盘子上，如果随意地把刀叉一块扔在一旁，就表示用餐完毕，很容易造成不必要的误会。

（5）食用色拉时，只能用叉子，用右手拿住，叉尖朝上，可以用左手拿饼干或者面包，把色拉推上叉子。

（6）吃面包时，不要用叉子去叉面包，用手去拿就可以了，把它放在小碟子中。取黄油时要用专门的黄油刀，不要使用自己的刀子。把取来的黄油放在小碟子里，然后撕一块面包，涂上黄油，吃一块涂一块，千万不要把整块面包一下子涂上。

（7）吃鱼时，应该先用刀子把鱼刺拨开，不要把鱼刺直接吐到盘子里，应该先用叉子接住，然后放在盘子边上，更不能扔在桌上。此外，水果核也要吐到手中后再放到盘子里。

（8）喝水时，要先把口中的食物咽下。用玻璃杯子喝水的时候，先把嘴上的油渍抹干净，避免弄脏水杯。

（9）用餐时，不要直接就着碗碟喝汤，应该用汤匙取用。喝咖啡时，不要把汤匙放在杯子里，应该放在杯碟边沿。

（10）吃饭喝汤时，要避免发出不雅的响声，更不要在用餐期间打嗝、咳嗽、擤鼻涕。如果没有避免，要向周围的人道歉。

（11）不要在餐桌前剔牙，如果不能避免，应该用餐巾挡住。

（12）用餐期间，如果一直默默不语是非常不礼貌的，要与周围的人交流，但在咀嚼时不要张口说话，即使有人问话，也要待咽下食物后再回答。此外还要注意，说话期间不要把刀叉挥来挥去。

（13）在用餐取食时，一般的食物都要使用刀叉，只有小萝卜、水果、干果、干点心、玉米、面包、田鸡腿等可以用手直接拿着吃。

（14）当服务员上菜，走到你的左边时，才可以取菜，每样不可多取，否则会令主人不满。如果实在不想吃某种菜，可以谢绝。

（15）主人为你加菜时，你要将盘子刀叉一并给他，或者递给服务员。如果主人没有问你，千万不能主动要求，这是一种不礼貌的行为。

（16）有些食物，比如面包、果酱、糖果、泡菜、黄油等，应该在主人示意后再取用。轮流取食品时，应该做到女士优先。不要越过别人在人家面前传递食物，应该从背后传递。

（17）用餐完毕后要等女主人站起后，再一同随后离开，提前离席是很不礼貌的行为。起立后，男客应该帮着女客把椅子放回原处。餐巾放在桌上即可，不用叠好，主人留你吃下顿饭除外。

（18）宴会上，和谐欢乐的气氛是客人和主人共同营造的，主人应该调节用餐期间谈话的气氛，使客人不至于尴尬，如有人谈及敏感事宜，主人应该设法转移交谈中心。

（19）如果有客人将刀叉掉在地上，主人应马上为他更换；如果客人不小心打碎碗碟，主人应镇定地打扫干净，安慰客人，切记不能露出不悦。

（20）主人吃饭不可太快，如果部分人吃完，而其他人未吃完时更要放慢速度，避免让客人觉得不安。主人应该在一道菜吃完后，再上下一道菜。

（21）主人不能在客人未离开之前计算请客所花的开销。