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西班牙美食有什么

时间:2024-11-25 06:57:01 来源:历史资料 作者:梓岚

地中海温暖的气候造就了西班牙人热情的性格,也形成了西班牙崇尚进取、华丽奔放的风格。西班牙人的热情同样体现在他们的各种美食当中。海鲜烩饭奶酪等都注入了西班牙代代相传的独特的饮食风俗。

不论你对西班牙的美食了解多少,肯定会知道奶酪。西班牙人常说:“食用面包加奶酪,恰似接吻的味道。”由此可知奶酪在西班牙人饮食当中的重要地位。

西班牙奶酪

走进西班牙随时随地都可以听到当地人自豪地宣称:“我们拥有世界上最棒的奶酪。”西班牙的奶酪品种很多(牛奶、山羊奶、绵羊奶,还有经过发霉的蓝奶酪),像葡萄酒和橄榄油一样遍布全国各大产区。

对于奶酪的由来,有一个较有意思的传说。传说在公元3000多年前,一位阿拉伯商人在一次沙漠中长途旅行时,将大量的奶汁灌进山羊的胃中保存。经过长时间的行走,山羊胃中的凝奶素和沙漠中的高温使得奶汁发酵,变成了奶酪状。

西班牙有奶酪120多种,其中有11种为原产地品牌,主要为羊奶酪和牛奶酪。西班牙人吃奶酪,百吃不厌。

西班牙海鲜饭

在西班牙,除了鲜为人知的奶酪外,应该去品尝一下“海鲜烩饭”。西班牙“海鲜烩饭”是用鲜虾、鱿鱼、鸡肉、西班牙香肠,配以洋葱、蒜蓉、番茄酱、藏红花等焖制而成的“杂烩”。其清香四溢,堪称西餐中一绝。

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