吃腊八粥有什么寓意是为了纪念谁的腊八粥有哪些保健作用

腊八节吃腊八粥已经成为很多地方的民俗了。众所周知，腊八粥的食材十分的丰富，有着各种各样的食材，还可以根据个人所好添加其他的辅料。那么吃腊八粥有着怎样的寓意呢？吃腊八粥是为了纪念谁的？腊八粥有哪些保健作用？

吃腊八粥有什么寓意？

腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗。据说腊八粥传自印度。佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。

初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。

“腊八”是佛教的盛大节日。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。

传说吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。

可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄托哀思的。

吃腊八粥是为了纪念谁？

佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。

熬腊八粥，喝腊八粥，是人们在腊八节最传统也最讲究的习俗。历来全国各地腊八粥的花样争奇竞巧，品种繁多，其中以过去老北京的做法最为讲究，搀在白米中的食材也较多，有红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生等总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上就开始忙碌，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣，然后在半夜时分开始煮粥，煮过再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了，那滋味自然是妙不可言。

腊八粥有哪些保健作用？

根据我国传统中医学的理论，寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，此时养生重在养肾护胃，保暖御寒，适当进食清淡软柔之汤粥，正可以滋润胃气，生津滑喉。而普通的五谷杂粮是具有药理作用的单一药材，腊八粥将五谷聚集在一起，这正与中药的复方概念不谋而合，所以，在冬季饮用对食材进行一定的科学搭配而煮出来的腊八粥，确实能够起到养生和保健的作用。

传统的腊八粥，主要用黄米、白米、江米、小米、菱角、栗子、红豇豆、去皮枣泥等合水煮熟，还要用桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄，以作点染。这些加入腊八粥的坚果干货，各具养生妙用。

例如在粥中加入松子仁，有滋润心肺、通调大肠、养阴熄风、美容养颜的功能，可用于治疗肢体麻痹、头晕目眩、燥咳便秘等病症；加入桃仁，则有润肠通便、活血行淤的功效。可用于闭经、炎症肿痛、肢体麻痹、疟疾、肠燥便秘、跌打损伤等疾病的治疗。

煮腊八粥用核桃，核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨、抗衰老的作用，还能够增进食欲、乌须生发；加入莲子，则有养心益肾、补气健脾涩肠之功。可用于治疗多梦遗精、慢性腹泻、妇女崩漏带下等病症。

加入桂圆，性温味甘，可益心脾、补气血；具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症，还可治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜；加入大枣，有健脾养胃、养血壮神的功效。可用于降血脂、调血压、缓和动脉硬化，对气血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压等均有疗效。

加入南瓜子，能够润肺化痰、利水行气。可用于治疗痰热咳嗽、肺痈、水肿、小便赤热灼痛、痔疮出血等疾病；加入花生，性平味甘，可润肺和胃、治燥咳，并有通乳的功效。经常食用可养血补血、补脾润肺，还有滋润肌肤的效果；而若加入绿豆，则对高血压有辅助治疗的功效；加入赤豆，则能消水肿、治脚气；加入胡桃、栗子，还能补益肾气、治腰酸腿软。

腊八粥甜甜蜜蜜，那么糖尿病人群能否食用呢？根据医学专家指出，荞麦中含有铬，有增强胰岛素的作用，在临床上用于糖尿病的营养治疗。所以，糖尿病病人可多选以燕麦和荞麦作主料的腊八粥。同时专家也提示，糖尿病病人喝腊八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。

而对于肠胃功能较弱的人群，粥类食品中水分较多，这类稀食容易使胃酸分泌过多，刺激肠胃引起疼痛，他们如果要喝腊八粥，可以把粥稍微熬稠一些，而且最好在食用腊八粥的同时吃些干的食物，如面包、馒头片等。