英国人远涉重洋在船上他们吃什么？

欧洲人殖民世界的历史，可以追溯到15世纪。那时节欧洲的海上霸主，是西班牙和葡萄牙这哥俩。由于紧靠地中海和大西洋，这两个国家的航海技术相对于当时的欧洲诸国，是比较强悍的。他们经常派出自己的船队，在地中海和大西洋沿岸进行远航。

那这些殖民者和政府资助的强盗们，远涉重洋的路上，在航船上吃什么呢？

数学不好的哥伦布

哥伦布之前，欧洲的航海还没有真正深入远洋，且对世界的认知还没有形成如今的规模。哥伦布相信往西去二千五百英里以外，就是马可波罗所说的遍地黄金的中国和盛产香料的东印度群岛。在哥伦布那个时代，东印度群岛泛指整个东亚。为了获得那里的财富，西班牙和葡萄牙这两个国家，多年以来一直在寻找去东方的航路。哥伦布近乎偏执的认为，往西航行将是一条捷径。

原因是哥伦布也跟同时代的有知识的人，持有同样的看法——地球是圆的。只要向西航行，最终就能到中国。

哥伦布认为地球是圆的，这想法没错，但是他把地球的面积想象的太小了。事实上如果从葡萄牙或西班牙向西航行，要走大约一万零六百英里，才能到达中国。中间不但隔着两个大洋，还隔着一个北美大陆。

吃糕饼的海盗生活

但是，一四九二年的八月份，得到了西班牙国王资助的哥伦布，还是从西班牙西南的海港帕洛斯出发了。他带了三艘帆船，九十名船员，还有一名懂阿拉伯语的语言学家。当时的西欧人有一个奇怪的想法，他们居然以为阿拉伯语是所以语言的母语。所以哥伦布带着他，打算在以后会见中国的皇帝时，让这位语言学家做翻译。

哥伦布的船上，储备了足够吃一年的食物。这么多食物，现在根本想象不到当时是如何保鲜的。不过在15世纪的航船上，淡水永远比食物重要，缺少食物甚至可以捕鱼为食，但在浩渺的大洋里如果没了淡水，那所有人就只能活活渴死了。

当时大多数的情况下，各出海船只上储存的食物，只有糕饼或饼干。

哥伦布的船队在最开始航行的时候，是沿着海岸线航行的。九天之后，他在非洲的一个岛上补充了淡水和木柴。当航船驶离海岸线，进入大洋深处的时候，船员们单调的生活则开始了。很多船员在不当班的时候，就在甲板上闲聊，或是在阴凉处睡懒觉。那时候的海船上没有吊床，而且只有船长和一两名高级官员才能睡船舱和卧铺。

食物不充足，淡水供应紧张，还没有船舱供船员休息，随时面临着死亡。条件如此艰苦，可当时还有不少人愿意做海员出海。原因就在于出海的收益也很大。当时很多出海的船队，每到一地都会公开的劫掠，有些甚至在公海上也会抢劫过往商船。所以与其说他们在探险，不如直接说他们在抢劫。

而他们的目的也是殖民为主，每到一块新的土地上，除了长久的占据之外，还要尽可能的把这里的财富洗劫一空。所以，哥伦布带着船队出海，可不像现在那些科学考察，而是实实在在的去打劫和殖民。

在航行了几个星期之后，哥伦布他们终于发现了陆地。他以为这里已经是东亚的某个地方，但实际上，他们到了一个新的大陆——美洲。

玉米、木薯、吊床和烟草

他手下的船员们，第一次尝到了美味的木薯和玉米，而且对当地人的吊床赞赏不已，很快这种吊床就被欧洲的海员采用。更让他们感到奇特的是，他们发现当地居民，把一种叫做托巴斯科的叶子卷起来插进鼻子里，吸进点燃时冒出的烟。当时的他们还在奇怪这在干嘛，他们根本想不到这种野草（烟草），后来竟然变得像黄金那么贵重。

催命鬼坏血病

美洲的食物只能在陆地上才能享用到，多数船员还得继续吃船上的饼干和糕饼。我们现在无法想象，当时有压缩饼干的技术，所以可以猜测这种食物跟国内的烧饼类似，这样便于储存。但即使如此，由于他们航行在热带和亚热带地区，天气潮湿，食物里都生满了蛆虫。许多人宁愿等到天黑后连虫子一起吃下去，免得白天看到恶心；有些人吃惯了，也懒得再把蛆剔出来。因为他们很清楚，这种情况下如果再挑剔食物，就什么都吃不上了。

除了食物变质，淡水存放的时间久了也会腐臭。饼干和糕饼也有吃完的时候，有的船员就开始吃帆索的包皮，先放在海水里浸泡四五天，然后再煮着吃。也有船员吃锯末。这个时候如果能够在船舱里抓到一只老鼠，那绝对是珍馐美味，大家会争着吃。

正是在这种食物难以储存和缺少的情况下，很多出海的船员都会得坏血病。坏血病是由于食物中缺乏维生素C。从15世纪一直到16世纪，船上没有办法长期保持新鲜食物，坏血病就难以避免。这种病使牙龈发黑肿胀，牙齿脱落，骨节无力，慢慢的人便难以站立。坏血病是大批海员死亡的主要原因。

麦哲伦环球航行的时候，在横穿太平洋时，就有十九个船员因为坏血病而死亡。

蒸汽机和贸易就是最厉害的武器

到十八世纪中后期，欧洲人的脚步触及到了地球上任何一个大洲。这时候海洋霸主的金交椅，也从西班牙人的屁股下，挪到了英国人的屁股底下。英国的航海家库克船长也再次正式确定了澳大利亚是一块独立的大陆。虽然欧洲人以走遍世界各地自豪，但航海途中，该吃饼干还得吃吃饼干，缺少食物的时候还会缺少，死亡依旧如影随形。

西方殖民者自19世纪大规模涌向中国，英国是其中之一，他们发动了第一次鸦片战争，并且第一次迫使我们签署了丧权辱国的条约。

英国人驾驶舰船，侵入广州湾的时候，他们船上吃饼干的局面还没得到改观，但死亡率相比从前，却大大减少了。

首先，蒸汽机作为船的动力，使得舰船在大洋中航行的时间缩短，能够尽快靠近陆地补充淡水和食物。这一方面最好的佐证是，鸦片战争的时候，虽然英国舰队能够迅速从印度赶来，但由于林则徐封锁广州湾各个港口，使得英国舰队难以靠近岸边做补给，这促使他们做出速战的决定，而不是跟清政府长时间的扯皮。

他们成功侵占了香港，就是因为这里是一个优良的补给站，能够给他们远洋的航船，补充食物。类似的城市还有新加坡、达卡等地。

其次，西欧的殖民地在19世纪已经遍布世界，加上他们的航船速度提升，所以他们能够迅速并且随时在各地做补给。千万不要小看这一点，有一个掌控在自己手里的补给站，就能畅行天下无阻拦。想当初麦哲伦还有库克船长，就是因为在陌生的地域补给，不熟悉当地情况，而被人杀死的。

最后一点也至关重要，欧洲人殖民世界，除了直接的入侵掌控，还有贸易手段。库克船长在每次出海的时候，船上会储备大批的布匹和钉子，干嘛用呢，以后用来做贸易，换取淡水、蔬菜还有食物。

鸦片战争的时候，虽然清政府封锁了港口，以防英国舰船上岸做补给，但还是有不少当地百姓，跟他们做私底下的交易。至于广州商行的商人，更是再跟英国人的生意中，尝到了巨大的甜头。可见，贸易远比枪炮厉害。

然而，吃是人们的基础需求，也是其他需求的延伸。吃着饼干的英国人远涉重洋来到东方，做完补给，吃上了东方的鱼肉菜蔬和粮食，打起中国人来，更是精神百倍。